Форма для выпечки Кольцо раздвижное №15 16-30 см

Материал: Нержавеющая сталь.

Размер: регулируемый диаметр от 16 см до 30 см, высота 15 см.

Универсальная раздвижная форма - кольцо для выпечки одно из самых незаменимых приспособлений на кухне. Кольцо изготовлено из нержавеющей стали. Блюда не пригорают, легко отстают от стенок формы.  Не имеет дна, благодаря чему позволяет изменять диаметр от 16 до 30 см.

Для уменьшения диаметра формы необходимо развести обе части ручки-держателя в разные стороны и зафиксировать форму в нужном размере с помощью ползунка-стоппера.

Отрегулируйте размер, поставьте на силиконовый коврик или пекарскую бумагу и выпекайте. Форма также подходит для приготовления десертов без выпечки: для муссовых тортов, мороженого и пр.

Как правильно выложить дно фольгой

Чтобы тесто никуда не вытекло во время выпечки, нужно правильно проложить дно кольца фольгой. Застелите противень силиконовым ковриком. Отрежьте квадрат из фольги больший, чем диаметр кольца, и положите его на коврик. Установите сверху кольцо. Подгибая фольгу с каждой стороны на диагональ, сформируйте бортики из фольги по внешнему диаметру кольца. Прижмите фольгу посильнее к стенкам формы.

Как собрать торт в кольце

Для того, чтобы собрать торт в кольце, необходимо учитывать несколько правил.

1) Проложите бортики формы ацетатной лентой. Если лента отстаёт, слегка смочите стенки водой.

2)Поместите на дно бисквит.

3) Крем или мусс лучше отсаживать из кондитерского мешка, предварительно разделив на равные части при помощи весов.

Как снять кольцо с торта

Чтобы легко снять кольцо с торта и не повредить его, обязательно воспользуйтесь ацетатной плёнкой при его сборке. Далее слегка пройдитесь тонким ножом между плёнкой и формой. Обхватите кольцо тёплыми руками и постарайтесь покрутить его вправо-влево. Аккуратно снимите кольцо с торта через верх.