Кекс "Пасхальный заяц" - рецепт приготовления с фото

Сегодня рассмотрим процесс приготовления восхитительных пасхальных кексов с шоколадными ушками. Данные кексы подойдут как для украшения пасхального стола, так и для любого другого праздника.

Вам понадобится:

Белый шоколад

Розовый шоколад

2 маленьких ножа, один шириной 2,5 см, второй шириной 1,5 см

Пергамент

Кексы с ванильным сливочным кремом

4 стакана сливочного крема для цветов

Жирорастворимые пищевые красители (розовый, желтый, фиолетовый и светло-зеленый)

Маленькая кондитерская насадка "Звездочка" (№16)

Маленькая насадка "Капля" (№225)

Маленькая насадка "Листочек" (№67)

СДЕЛАЙТЕ УШКИ КРОЛИКА

Растопите белый шоколад в небольшой жаростойкой миске.

Опустите плоскую сторону большего ножа в растопленный шоколад. Очистите заднюю и боковые стороны ножа о край миски. Держите покрытую шоколадом сторону ножа примерно на 5 см. выше края бумаги. Аккуратно нажмите растопленным шоколадом на бумагу, потянув нож вниз и в сторону.

Повторите выше описанный процесс, чтобы сделать нужное количество наборов ушек кролика. Всегда делайте несколько лишних, на случай если какие-то ушки поломаются.

Растопите розовый шоколад (так же можно окрасить белый шоколад, с помощью розового или красного жирорастворимого красителя) в небольшой жаростойкой миске. Окуните плоскую сторону меньшего ножа в растопленный розовый шоколад. Очистите заднюю и боковые стороны ножа о край миски. Нанесите розовый шоколад, также как вы делали с белым, по центру наших белых ушек кролика, оставляя белые края вокруг розовой середины.

Повторите с остальными ушками кролика. Прежде чем снимать ушки с пергамента, дождитесь, когда они полностью затвердеют, примерно 5 минут.

СОБЕРИТЕ КЕКСЫ ПАСХАЛЬНОГО КРОЛИКА

Поместите ушки кролика на кекс, вставив их в мягкий сливочный крем.

Разделите оставшийся сливочный крем равномерно на 4 маленьких миски. Окрасьте белый шоколад в 3 мисках в соответствующие цвета - розовый, желтый и фиолетовый (или в любые другие цвета, которые вам нравятся). Подкрасьте последнюю миску в светло-зеленый цвет для листьев. Цвет крема и стиль цветов, который вы будите использовать для маленького цветочного веночка на голове кролика, полностью зависят от вас, для примера были использованы насадки: маленькая кондитерская насадка "Звездочка" (№16), с розовым сливочным кремом, маленькая насадка "Капля" (№225), с желтым и фиолетовым кремом и зеленый крем, с маленькой насадкой "Листочек" (№67).

Разместите цветочный веночек с листочками перед ушами. Повторите с остальными кексами и наслаждайтесь!