Торт Глобус из мастики – как оригинально украсить десерт

При виде красиво украшенного торта многие начинают восхищаться, и одновременно удивляются. Ну как кондитерам удается создавать такие шедевры! На самом деле ничего сложного и сверхъестественного. Если вы хотите на самом деле удивить гостей, приготовьте торт Глобус.

Не пугайтесь, все намного проще, чем вы думаете. И вы сейчас в этом сами убедитесь. Чтобы украсить торт мастикой вам понадобятся кондитерские инструменты, пищевые красители, мастика. Все это можно купить в магазине для кондитеров Силикон Молд по доступным ценам. Готовы? Тогда начинаем.

Для торта Глобус вам понадобится:

• бисквитное тесто;
• формы для выпечки «сфера»;
• сахарная мастика;
• набор пищевых фломастеров;
• пищевые красители;
• съедобный клей;
• трафареты для украшения;
• резак;
• кондитерский шпатель;
• крем под мастику.

Как сделать торт в виде Глобуса

Приготовьте бисквитное тесто по любимому рецепту.

Подготовьте две формы «сферы», смажьте небольшим количеством масла.

Перелейте в каждую форму по половине порции теста, выпекайте как обычный бисквит, при температуре 180 градусов.

Остудите коржи, каждый разрежьте на несколько коржей (от двух до четырех).

Промажьте коржи кремом.

Соедините сферы вместе, у вас получится торт в виде шара.

Смажьте со всех сторон кремом под мастику, разровняйте шпателем.

Окрасьте мастику в голубой цвет. Красители можно использовать как гелевые, так и сухие.

Тонко раскатайте мастику кондитерской скалкой, покройте торт, разровняйте. Лишнее обрежьте резаком.

Подготовьте трафареты, на которых изображены континенты, острова.

Приложите трафареты к белой мастике, и начинайте раскрашивать пищевыми фломастерами. Как только мастика высохнет, отрежьте заготовки по контурам.

Смажьте внутреннюю поверхность заготовок пищевым клеем.

Украсьте континентами торт.

Видео рецепт пошагового приготовления торта "Глобус"

Торт Глобус выглядит восхитительно и в целом виде, и на разрезе. Удивлять так просто! Такой десерт можно не только подавать к праздничному столу, но и преподнести в качестве оригинального сувенира другу, коллеге по работе, начальнику. Тогда десерт лучше красиво упаковать в коробку для торта.

И будьте уверены, вы на самом деле удивите всех.