Украшение тортов кремом

В последнее время стало популярно украшать торты кремом. Это просто и одновременно красиво. Крем можно использовать различный, большинство хозяек отдают предпочтение масляному. А опытные кондитеры любят работать с белковым кремом. Он имеет более нежную структуру, легко окрашивается пищевыми красителями, с ним можно сделать различные узоры, оформления, цветы и так далее.

Чтобы украсить торт белковым кремом, вы должны иметь в арсенале кондитерские инструменты. Если вы их еще не приобрели, предлагаем заглянуть в наш интернет-магазин "Силикон Молд", где имеются все товары для кондитеров.

Для украшения торта кремом возьмите:

• торт:
• насадки для кондитерского мешка;
• кондитерский шпатель;
• кондитерский мешок;
• взбитые сливки;
• крем (белковый).

Как украсить десерт

1. Украсить белковым кремом можно практически любой торт: бисквитный, желейный, медовый и так далее.
2. Приготовив торт, необходимо подготовить его поверхность для украшения. Для этого наносятся ровным слоем взбитые сливки. Поверхность разравнивается кондитерским шпателем. Сливки можно окрасить, добавив немного пищевого красителя.
3. Теперь берется белковый крем. Важно его правильно взбить – до устойчивых пиков. Затем окрашивается в необходимый цвет, выбранным красителем. Можно использовать только три красителя – желтый, красный, синий. Смешивая их, вы получите различный спектр цветовых оттенков.
4. Приготовив крем, перекладываете его в кондитерский мешок.



5. Остается подобрать подходящие насадки, в зависимости от поставленной цели. Разнообразие насадок позволяет сделать любые украшения из крема: надписи, рельефные узоры, обрамления. А цветы из крема проще простого делаются с помощью специальных насадок для цветов. Это могут быть тюльпаны, маргаритки, розы и так далее.



6. Украшать легко. Просто надавливаете на кондитерский мешок. Легко и просто получаются различные фигурки.
7. Выбор неограничен. Есть насадки для нанесения тонких линий, волнистых, зигзагов и многого другого.

Потренировавшись немного, вы научитесь создавать настоящие кондитерские шедевры! А мне остается только пожелать вам удачи. 

Видео украшение торта цветами из крема