Как сделать кейк-попсы – рецепт приготовления

В последнее время кейк-попсы стали очень популярными. Многие, услышав впервые название десерта, приходят в недоумение. Что это такое? Все просто, в переводе это означает «маленькие торты на палочках».

Приготовить миниатюрные десерты в домашних условиях проще простого. При этом процесс невероятно увлекательный. В нем принимают активное участие и взрослые, и дети. Если вы на самом деле хотите удивить гостей, особенно когда намечается детский праздник, этот рецепт для вас. Чтобы приготовить забавные пироженки, понадобится купить палочки для кейк-попсов. Даже если вы до этого не готовила ни единого рецепта, у вас непременно получится оригинальное лакомство!

Вам понадобится:

• палочки для кейк-попсов;
• форма для выпекания;
• кондитерская лопатка.

Тесто:

• 160 г – муки;
• 100 мл – сметаны;
• 1 стол. л. - коньяка;
• 100 г – масла или маргарина;
• ¼ чайн. л. – соды;
• 150 г – сахара;
• ½ стол. л. – разрыхлителя;
• 5 г – соли;
• 3 – яйца.

Также понадобится:

• 200 г – черного шоколада;
• 100 мл – жирных сливок;
• 2 стол. л. – густого варенья или джема;
• декоративная кондитерская посыпка.

Как приготовить кейк-попсы

1. Переложите масло в емкость, добавьте сахар с солью, тщательно перетрите.
2. Затем добавляется сметана, по одному яйцу, в конце добавляется коньяк.
3. Отдельно перемешайте сухие продукты (соду, муку, разрыхлитель).
4. Соедините обе массы, вымесите тесто (получится консистенция, как на оладушки).
5. Возьмите силиконовую форму. Немного смажьте маслом, перелейте тесто.
6. Выпекайте при 170 градусах не более 30 минут.
7. После того как корж остынет, измельчите его в крошку (руками или в блендере).
8. Смешайте крошки с джемом и сливками.
9. Сформируйте небольшие шарики (примерно как грецкие орехи).
10. Шарики отправьте на 2-3 часа в холодильник.
11. Растопите шоколад, шарики поместите на палочки.
12. Окунайте шарики в шоколад и сразу же посыпьте кондитерской посыпкой или драже
13. Воткните палочки в специальную подставку, отправьте на полчаса в холодильник.

Рецептов кейк-попсов существует огромное количество, как и способов их украшения. О них я расскажу вам в следующих публикациях.