Торт на День рождения в виде клубнички

На День рождения принято готовить красиво украшенные десерты. Большинство хозяюшек, не знают, как это сделать. Если вы хотите подать гостям необыкновенный, сказочно красивый торт, этот рецепт как раз для вас. Во-первых, у него великолепный вкус, - нежнейшие коржи и сливочно-сметанный крем. Во-вторых, он украшен оригинально с помощью сахарной мастики.

Ну, и, безусловно, торт на День рождения в виде клубнички станет настоящим украшением праздника! А ингредиенты, мастику, кондитерские инструменты и пищевые красители, вы можете купить в нашем магазине "Все для кондитера".

Для приготовления коржа возьмите:

1 стакан – клубничного сока

600 г – муки

1 г – ванильного ароматизатора

100 мл – растительного масла

10 – яиц

1 стол. л. – разрыхлителя

300 г – сахара

красный пищевой краситель

Для крема:

2 стакана – сливок

140 г – сахара

2 стакана – сметаны

Пропитка:

ягодный или фруктовый ликер

Для украшения:

сахарная мастика

пищевые красители – красный и зеленый

орешки или семечки

кондитерская скалка

резак для мастики

Рецепт приготовления десерта

1. К желткам добавьте половину порции сахара, взбейте до побеления миксером или венчиком.
2. Всыпьте ароматизатор, разрыхлитель, добавьте масло и клубничный сок.
3. Отдельно взбейте белки с сахаром до острых пиков, перелейте к желтковой массе, аккуратно перемешайте.
4. Остается добавить муку, это делается постепенно, небольшими порциями, вымешивайте до тех пор, пока тесто станет однородным.
5. В конце добавляется немного красителя.
6. Выложите в форму, смазанную маслом, корж выпекается 20 минут при температуре духовки 200 градусов, затем еще 20 минут при 180 градусах.
7. Остудите корж, разрежьте горизонтально.
8. По бокам обрежьте коржи так, чтобы они напоминали форму клубнички.
9. Пропитайте коржи ликером.
10. Крем готовится очень просто – все смешивается и взбивается миксером.
11. Толстым слоем нанесите крем на корж, накройте вторым.
12. Смажьте десерт кремом со всех сторон.
    Раскатайте тонко мастику, окрашенную в красный цвет, покройте торт, обрезав лишнее резаком.
13. Сделайте стеком неглубокие вмятинки, в которые вставьте орешки или семечки.
14. Хвостик сделайте из мастики зеленого цвета и прикрепите его к широкой части торта.

Посмотрите, какой шикарный торт на День рождения получился! И сделать его совсем несложно. Если вы хотите подарить десерт в качестве подарка, купите красивую подарочную коробку для торта. Дарить и удивлять ведь так здорово!