Рецепт печенья "Единорог"

• Общее время: 70 минут
• Приготовление: 60 минут
• Украшение: 10 минут
• Выход: 24 печенья

Печенье в виде единорогов смотрится необычно и забавно. Отличный вариант к любому детскому празднику. Десерт понравится не только внешним видом, но и отличным вкусом. Печенье в меру сладкое, хрустящее. Храниться может до двух недель, не теряя своих свойств.

В качестве украшения использована глазурь, которую легко приготовить самостоятельно. Кандурин и пищевые красители в любой момент можно заказать в нашем интернет магазине для кондитеров. Этот рецепт печенья оценят по достоинству даже те, кто раньше не занимался украшением десертов в домашних условиях.

Для печенья понадобится:

• 3 стакана – просеянной муки;
• 1 чайн. л. - разрыхлителя;
• 1 стакан – сливочного масла;
• 1 стакан – сахара;
• 1 – яйцо;
• 1 стол. л. – ванильного экстракта;
• 1/2 чайн. л. – соли.

Для украшений и глазури:

• 3/4 стакана – воды;
• 5 стол. л. – сухая смесь «Безе»;
• 1 стол. л. –  сухих сливок;
• 500 г – сахарной пудры;
• пищевые красители – зеленый, желтый, синий, розовый, фиолетовый;
• золотой кандурин;
• пищевой фломастер;
• кондитерская кисть;
• кондитерские мешки с насадками.

Как приготовить печенье Единорог

Разогрейте духовку до 180 градусов. Подготовьте все ингредиенты для печенья.

В миске смешайте муку с разрыхлителем.

Отдельно смешайте масло с сахаром. Когда масса станет однородной, добавьте яйцо. Взбейте до пышности и побеления.

Посолите, влейте ванильный экстракт. Тщательно перемешайте ложкой.

Добавьте к масляной массе мучную. Делать это надо постепенно, вводя муку несколькими порциями.

Когда тесто станет эластичным, оберните его пищевой пленкой. Поместите на один час в холодильник.

Посыпьте рабочую поверхность мукой. Раскатайте скалкой охлажденное тесто в пласт 0,5 сантиметров. Формочками вырежьте заготовки. Переложите на противень, смазанный маслом. Выпекаете 8-10 минут.

После выпекания поместите печенье на решетку. Оставьте до полного остывания.

Как приготовить глазурь

Для приготовления глазури порошок безе смешивается в теплой воде до полного растворения. Затем добавляются сухие сливки. Масса тщательно взбивается.

Добавьте сахарную пудру. Взбейте миксером на средней скорости в пышную массу.

Как украсить печенье «Единорог»

Глазурь разделите на пять порций. Окрасьте в различные цвета. Массами наполните кондитерские мешки. Также понадобится белая глазурь.

Чтобы украсить печенье, сначала сделайте контуры из белой глазури. Затем покройте белым слоем всю поверхность печенья.

Рога единорогов украсьте кандурином, используя кисточку.

Розовой глазурью украсим щеки в виде точек. А также ушки и украшения на лбу.

Фиолетовая глазурь размещается возле ушей.

Синяя – для двух цветочков по бокам.

Желтая глазурь – для украшения цветов.

Как только белая глазурь застынет, используйте пищевой фломастер, чтобы нарисовать глаза и ресницы. (Для быстрого застывания, печенье можно поместить в морозильник).

Завершающий штрих – небольшие точки зеленого цвета вокруг цветочков.

Теперь необходимо дождаться, пока глазурь полностью остынет. Печенье Единорог может стать оригинальным подарком. Для этого поместите его в красивую упаковку.