Свежие и замороженные фрукты – отличные ингредиенты. Они хорошо подходят для приготовления киселей, морсов, начинок для пирогов и многого другого.
Читать далее
- 27 марта 2020
- Просмотров: 29670
- Отзывов: 0
Шоколадный ганаш незаменимый для украшения многих десертов. Комбинация из сливок с шоколадом вызывает восхищение вкусом и внешним видом. При этом, многие не знают, как приготовить ганаш правильно.
Читать далее
- 20 марта 2020
- Просмотров: 120620
- Отзывов: 0
Вы всегда мечтали приготовить идеальный торт, красиво его украсив? Но при этом не являетесь профессионалом-кондитером? Тогда эти советы для вас.
Читать далее
- 17 марта 2020
- Просмотров: 70702
- Отзывов: 0
Закройте глаза и представьте себе идеальный торт ко Дню рождения. Он светится свечами и окутан пушистыми завитками глазури! У каждого есть свои любимые десерты, но шоколадный торт с идеальной глазурью остается классическим вариантом для любого торжества.
Читать далее
- 16 марта 2020
- Просмотров: 12702
- Отзывов: 0
Приготовить красивое печенье без подручных инструментов несложно. Хотите верьте, хотите нет, все, что вам нужно, это меньше минуты времени и нож, чтобы разделить большую порцию теста на готовые порции идеального размера.
Читать далее
- 12 марта 2020
- Просмотров: 8682
- Отзывов: 0
Нередко хозяйки сталкиваются с такой проблемой, как перебитые сливки. Не стоит отчаиваться. Ситуацию можно исправить. Вы узнаете, как это сделать всего за несколько секунд. Результат – взбитые правильно, пушистые сливки.
Читать далее
- 04 марта 2020
- Просмотров: 157328
- Отзывов: 0
Правильно испеченный торт - великолепен. Он нежный, влажный и имеет идеальный мякиш. Перепеченный корж может быть сухим и жестким. И, что еще хуже – недопеченный. Он получается липким и плотным.
Читать далее
- 27 февраля 2020
- Просмотров: 18128
- Отзывов: 0
Приготовление традиционного мягкого кренделя в домашних условиях можно сделать практически так же, как в профессиональной пекарне. Замесить тесто, оставить для брожения, придать форму, окунуть в сироп, а затем выпекать.
Читать далее
- 26 февраля 2020
- Просмотров: 8102
- Отзывов: 0
Экстракт ванили является незаменимым ингредиентом в выпечке. Без него рецепты кажутся несовершенными. Если вы хотите контролировать вкус и качество этого основного ингредиента, вам нужно знать, как приготовить ванильный экстракт в домашних условиях.
Читать далее
- 21 февраля 2020
- Просмотров: 9677
- Отзывов: 0
Существует целый мир ароматов, которые можно использовать для приготовления ароматизированного сахара. Это один из популярных ингредиентов, используемых в кулинарии. Сахар не имеет запаха. Так почему бы ему не добавить аромата?
Читать далее
- 18 февраля 2020
- Просмотров: 7845
- Отзывов: 0
Что может быть лучше сказать "Я люблю тебя!" на Дне святого Валентина, чем испечь что-то оригинальное для своей «второй половинки». Вкусный торт в форме сердца станет оригинальным признанием в любви.
Читать далее
- 17 февраля 2020
- Просмотров: 8191
- Отзывов: 0
Те, кто только начинают осваивать кондитерское искусство, нередко сталкиваются с трудностями. Особенно начинающих кондитеров интересует сборка торта. Как это правильно сделать, чтобы десерт получился красивым?
Читать далее
- 05 февраля 2020
- Просмотров: 6136
- Отзывов: 0
Создание идеального шоколадного торта - непростая задача. Вы должны сбалансировать текстуру и структуру торта, сохраняя четкий шоколадный вкус. Одним из важных вопросов, который следует учитывать при приготовлении шоколадного торта, является вопрос, использовать для этого шоколад или какао-порошок, или возможно и шоколад, и какао порошок вместе. Сегодня мы рассмотрим каждый из этих ингредиентов и их комбинацию при выпечке в пироге, и я расскажу, какой из них обладает наилучшим вкусом и текстурой.
Читать далее
- 22 января 2020
- Просмотров: 10094
- Отзывов: 0
Кондитерское искусство удивительное и прекрасное. Он дает возможность освоить немало техник, научиться готовить потрясающие десерты, раскрывает массу идей, возможностей. Чтобы творческий процесс по изготовлению тортов, пирожных, кексов и другой выпечки был максимально приятным, необходимо иметь кондитерские инструменты.
Читать далее- 21 ноября 2018
- Просмотров: 6190
- Отзывов: 0
Без торта трудно представить любой праздник. Будь то детский День рождения, свадьба, торжественное мероприятие. Помимо безупречного внешнего вида и идеального вкуса хочется подать его во всем великолепии. Вот тут и пригодятся подставки для торта.
Читать далее- 21 ноября 2018
- Просмотров: 5980
- Отзывов: 0
 (2)-300x200.jpg "Выбор мастики для торта")
Кондитерская мастика – самый популярный из способов для украшения десертов. С пластичной, податливой массой легко изготавливаются различные декоративные элементы, фигурки. Мастика используется для эффектной обтяжки тортов.
Читать далее- 02 октября 2018
- Просмотров: 14513
- Отзывов: 0
-300x200.jpg "Работа с мастикой – полезные советы")
Мастика способна творить настоящие чудеса. Немного потраченного времени и обычный торт или пирожные превращаются в сказочно красивый десерт. Масса пластичная, с ней удобно работать, из нее создаются различные украшения.
Читать далее- 10 апреля 2018
- Просмотров: 8094
- Отзывов: 0
Готовя десерт, мы тратим на него немало времени, покупаем лучшие продукты. И так досадно, когда торт не получился. Преимущественно подводят коржи, они могут подгореть, получиться неровными, пересушиться, не подняться и так далее. Такое случается не только с начинающими кулинарами, но и с опытными кондитерами.
Читать далее
- 05 апреля 2018
- Просмотров: 28844
- Отзывов: 0
Часто на форумах можно встретить такой вопрос: «Как покрыть торт мастикой?». Многие начинающие кондитеры в процессе декорирования десерта сталкиваются с трудностями. Мастика не ложится ровно, на ней получаются неровности, складки и т.д. Вся работа идет насмарку.
Читать далее
- 28 марта 2018
- Просмотров: 12070
- Отзывов: 0
Преимущественно при украшении кондитерских тортов предпочтение отдается сахарной мастике и айсингу. И многие незаслуженно обходят вниманием такой идеальный краситель для декорирования, как кандурин.
Читать далее
- 05 марта 2018
- Просмотров: 21551
- Отзывов: 0
-
На странице:Показано с 1 по 20 из 22 (всего 2 страниц)
